Arama

Lor SürkLor sürk, Türkiye'nin özellikle Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak üretilen baharatlı bir peynir çeşididir. Taze lor peynirinin çeşitli baharatlarla (genellikle kekik, kırmızı biber, kimyon) karıştırılıp yoğrulmasıyla yapılır ve bir süre kurumaya bırakılarak aroması yoğu..

SürkSürk, özellikle Hatay ve çevresinde yapılan, baharatlı ve aromatik bir peynir çeşididir. Taze çökelek veya lor peynirine kekik, kimyon, pul biber gibi çeşitli baharatların eklenmesiyle elde edilir. Yoğrulup top veya silindir şekli verildikten sonra bir süre kurutularak lezzeti yoğunlaştırılır. S..