Kırılmış Yeşil Zeytin HalhalKırılmış Yeşil Zeytin Halhal, Gaziantep ve çevresinde yetişen Halhal zeytinlerinin özel bir işleme tekniğiyle hazırlanan türüdür. Bu yöntemde, olgunlaşan yeşil Halhal zeytinleri çekirdekleri kırılmadan ezilir veya hafifçe çatlatılır. Ardından tuzlu suda bekletilerek tatla..
Yeşil Zeytin HalhalYeşil Zeytin Halhal, Türkiye'nin güneydoğusuna özgü olan, özellikle Gaziantep ve çevresinde yetiştirilen, küçük çekirdekli, yeşil renkte bir zeytin türüdür. Kendine has aroması, etli yapısı ve lezzeti ile bilinir. Sofralık olarak tüketildiği gibi, zeytinyağı üretiminde de kullanıl..