Ayran Köy Çökelek

Ayran Köy Çökelek

Ayran köy çökeleği, özellikle Türkiye'nin kırsal bölgelerinde üretilen, ayrandan yapılan geleneksel bir peynir çeşididir. Yoğurdun ayrana dönüştürülmesi ve ardından suyunun süzülmesiyle elde edilir. Bu yöntemle yapılan çökelek, hafif ekşi bir tada ve granüllü bir dokuya sahiptir. Genellikle kahvaltılarda, salatalarda veya börek iç harcı olarak kullanılır. Protein ve kalsiyum bakımından zengin olan ayran köy çökeleği, doğal ve katkısız bir süt ürünü olarak tercih edilir.