Kahvaltılık

Tereyağı, süt yağı içeriği yüksek olan, genellikle inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen doğal bir yağ türüdür. Sütün yağı, yayık veya benzeri işlemlerle ayrıştırılarak tereyağı elde edilir. Yoğun bir kıvamı ve kendine has bir aroması vardır. Tereyağı, özellikle kahvaltılarda, yemeklerde, hamur..

Toz Baharat ZahterToz baharat zahter, zahter (yabani kekik) bitkisinin kuru yapraklarının öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Genellikle tuz, sumak, pul biber ve diğer baharatlarla karıştırılarak kullanılır. Özellikle kahvaltılarda zeytinyağıyla birlikte eklenip ekmekle tüketilir, ayrıca yemek..

Tulum PeyniriTulum peyniri, genellikle keçi, koyun veya inek sütünden yapılan, Anadolu'ya özgü sert ve yoğun aromalı bir peynirdir. Adını, eskiden hayvan derisinden yapılan tulumlarda olgunlaştırılmasından alır. Tulum peyniri, kalıplara dökülmeden tulum içinde fermente edilerek yoğun ve hafif tuzlu ..

Turunç ReçeliTurunç reçeli, turunç meyvesinin kabuklarından yapılan, ekşi ve tatlı lezzeti bir araya getiren özel bir reçeldir. Kabuklar birkaç kez haşlanarak acılığı alınır ve ardından şekerle kaynatılır. Kahvaltılarda ve tatlılarda tercih edilir...

Tuzlu YoğurtTuzlu yoğurt, genellikle suyu alınarak koyulaştırılan, ardından tuz eklenerek fermantasyonu artırılan bir yoğurt türüdür. Uzun süre dayanıklı olan bu yoğurt, özellikle kahvaltılarda, yemeklerin yanında veya çeşitli mezelerde kullanılır. Yoğun kıvamı ve güçlü tadıyla öne çıkan tuzlu yoğur..

Yaprak Kızartmalık PeynirYaprak kızartmalık peynir, özellikle kızartma işlemi için üretilmiş, ince yaprak şeklinde dilimlenmiş, erimeye dayanıklı bir peynir türüdür. Hafif tuzlu bir lezzeti vardır ve çıtır bir doku elde etmek için kızartmalık tariflerde kullanılır...

Yeşil Zeytin HalhalYeşil Zeytin Halhal, Türkiye'nin güneydoğusuna özgü olan, özellikle Gaziantep ve çevresinde yetiştirilen, küçük çekirdekli, yeşil renkte bir zeytin türüdür. Kendine has aroması, etli yapısı ve lezzeti ile bilinir. Sofralık olarak tüketildiği gibi, zeytinyağı üretiminde de kullanıl..